Ya sabeis que una de nuestras especialidades son las carnes, como este estupendo plato de Lomo de Buey.
Nuestros cocineros denominan a su trabajo "cocina dinámica a la vista".
La cocina del restaurante, acristalada
en su totalidad, donde podemos ver como elaboran con mimo nuestro plato sirve de escenario a nuestro personal de cocina para dar rienda suelta a su creatividad.
Justo y Felipe se basan en la "cocina de mercado" para realizar los acompañamientos de sus platos, cambiando estos entre temporadas, ofreciendo un sinfin de matices sorprendentes.
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